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Grassi saturi. Dobbiamo davvero evitarli?

Vita Paleo

Tutto iniziò con un articolo di Ancel Keys, scritto dopo aver osservato nell’Italia meridionale la più alta concentrazione di centenari al mondo. Il biologo e fisiologo statunitense ipotizzò che una dieta di tipo mediterraneo, con un basso contenuto di grassi animali, proteggesse dalle malattie cardiache, mentre una dieta ricca di grassi animali portasse ad un’aumento […]

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Calorie e Carboidrati

Vita Paleo

La caloria (Kcal)  è l’unità di misura dell’energia e tutti i cibi ne possiedono. Nella fattispecie, i carboidrati e le proteine ​​possiedono 4 kcal/g e i grassi 9 kcal/g. In possesso di queste informazioni, cosa pensi che possa far ingrassare di più? 300 kcal di pasta o 300 kcal di pancetta? Entrambi possiedono la stessa quantità […]

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Perdita di peso e Dieta Paleo

Vita Paleo

Che si tratti di calorie, grassi o carboidrati, qualsiasi restrizione di uno o più gruppi alimentari si tradurrà in perdita di peso per la maggior parte delle persone. Se avete già seguito una dieta così, vi sarete resi conto di quanto sia difficile seguirla, vero? Questo è comprensibile, dal momento che le diete con una […]