Calorie e Carboidrati
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Grassi saturi. Dobbiamo davvero evitarli?

Tutto iniziò con un articolo di Ancel Keys, scritto dopo aver osservato nell'Italia meridionale la più alta concentrazione di centenari al mondo. Il biologo e fisiologo statunitense ipotizzò che una dieta di tipo mediterraneo, con un basso…
Consumo di calorie e carboidrati e loro effetto metabolico
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Calorie e Carboidrati

La caloria (Kcal)  è l'unità di misura dell'energia e tutti i cibi ne possiedono. Nella fattispecie, i carboidrati e le proteine ​​possiedono 4 kcal/g e i grassi 9 kcal/g. In possesso di queste informazioni, cosa pensi che possa far…